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Buena comida Italiana

El estilo gastronómico de IT Ibiza está enraizado en las tradiciones mediterráneas. Cada plato se crea para reflejar los valores de IT Ibiza como la calidad, creatividad, tradición e innovación.

Menu del dia

2 platos 19€ – 3 platos 24€

Servido desde 13:00 – 16:00 de martes a sabado.

ENTRANTES

Calamares crujientes con salsa tártara
Parmesana de berenjenas
Tartar de ternera con mostaza y robiola
For de calabacín rellenos de ricota

PLATOS PRINCIPALES

Linguine con calamares y sobrasada
Rigatoni con calabaza y pecorino
Pollo payés con patatas y salsa de sufrito
Bacalao a la puttanesca

POSTRES

Pastiera
Babá napolitano
Tiramisù tradicional

A la carte

Lo mejor de la cocina mediterránea bajo un cielo estrellado.

PARA EMPEZAR

GRAN SELECCIÓN DEL MEJOR PESCADO DEL DÍA SERVIDO CON SALSAS MEDITERRÁNEAS
CRUDO PEQUEÑO / CRUDO MEDIO / CRUDO GRANDE

TARTAR DE LOMO DE ATÚN CON CÍTRICOS

COMPOSICIÓN DE PESCADO Y CRUSTÁCEOS

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA GRAN RESERVA AÑO 2014


ENTRANTES

VENTRESCA DE ATÚN ASADA, BERENJENAS AHUMADAS Y BALSAMICO
MERLUZA GRATINADA CON ACEITUNAS, HINOJO Y ALMENDRAS
PULPO A LA PLANCHA CON GUISANTES, PATATAS MORADAS Y TOCINO
TARTAR DE TERNERA CON ALCAPARRA, QUESO DE CABRA FRESCO Y PISTACHO
VIEIRAS ASADAS, BURRATA Y PESTO DE ALBAHACA
CANASTILLA DE VERDURAS PRIMAVERAL


PRIMEROS PLATOS

SPAGHETTI TRADICIONAL CON TOMATES DEL VESUVIO
MINESTRA DE PASTA CON PESCADO DE ROCA Y MARISCO
CANELONES DE PASTA FRESCA CON TOMATE Y MOZZARELLA
TORTELLI DE BOGAVANTE LOCAL, CALABACÍN Y YOGUR
CALAMARATA CON ALCACHOFAS, JUDÍAS DE CONTRONE Y NDUJA


PESCADOS DEL MAR MEDITERRANEO

RODABALLO, PATATAS AGRIAS, JUDÍAS VERDE Y SALSA DE OSTRAS
COLA DE RAPE CON CALABAZA Y PROVOLONE
TEMPURA DE PESCADO Y MARISCO CON VERDURAS DE TEMPORADA
LUBINA SALVAJE, ESPÁRRAGOS BRASEADOS Y CHAMPÁN
PESCADO DEL MEDITERRANEO


NUESTRAS CARNES

CHULETAS DE CORDERO CON PATATAS Y CEBOLLETAS AGRIDULCES
SOLOMILLO DE ANGUS, ESPINACAS, TOPINAMBUR Y YUCA
CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA CON SETAS Y ESPUMA DE PATATAS